Acqua e farina, un pizzico di sale, un cucchiaio di pomodoro, una spolverata d'olio, una manciata di Fior di Latte e il gioco è fatto. Questo è stato l'inizio! Siamo a cavallo tra il Seicento e il Settecento fino al riconoscimento definitivo della "Pizza Margherita", il cui nome è quello della regina e moglie di Umberto I in visita a Napoli nel 1889. Da quel giorno è passato più di un secolo e generazioni di pizzaioli si sono succedute nel corso dei decenni, di padre in figlio, inesorabili, come un fiume in piena. La scuola di pizza napoletana è ormai conosciuta in tutto il mondo e come tutte le arti, nel tempo, si è evoluta sotto la spinta delle giovani generazioni, l'arrivo di nuove e speciali farine, la tecnologia e, perché no, la comunicazione globale. dividi in 4 parti e si piu emozionale